朝の一杯! |
毎朝起きたらすぐ紅茶を飲みます。
亡くなった母もそうしてました。
母がアイルランド人の神父様から教えてもらった
紅茶の入れ方です。
茶葉をポットに入れ、
三分たったらカップの中にレモンを入れ
その上にお砂糖を載せ
一気に紅茶を注ぎます。
注ぎ終えたらすぐ、レモンを取り出す。
紅茶のえぐみが消えて、
またレモンの酸味もほどほどで
おいしいです。
今朝は砂糖が切れていたので
コーヒー用のザラ砂糖を使いましたら、
溶け残ったのがカップ中で
宝石のようにキラキラ光っていて
きれいです。