おもてなし! |
夏の避暑で
長期滞在できるホテルを
捜しにです。
そこでケイ山田さんがオーナーの
蓼科バラクラ・イングリッシュガーデンへ
行きました。
北海道でもイロイロ行きましたが
さすが、ここはデザイン力が
抜群で、
とても美しく、楽しいかったです。
なのに・・・・、
庭園を見終わって
一息とクラブハウスで
紅茶とスコーンを頼みました。
そして出てきた紅茶がまあー
香も風味もない、
不味いしろもので・・・・・あんぐり!
せっかく、心地よい気分だったのに!
こんなまずい紅茶をだしているのを
ケイ山田さんは知っているのだろうか・・・?
そのとき思い出したのが
帯広の
紫竹ガーデンです。
ここはもう,デザインどころか
お金にあかせた
素人の少女趣味の
お花のてんこ盛り・・・といった感じで
どう見ても、バラクラガーデンとは
雲泥の差の
花園です・・・・が
でもねー
ここには
来た人を
おもてなし、しよう・・という
オーナーとスタッフの心意気が
感じられます。
紅茶も美味しく
スコーンも手作りの美味しさが
ありました。
入場料もたしか500円だったと
思います。
ちなみに、バラクラは1200円。
バラクラに来た人は
玄人の腕前に圧倒され、また
いろいろと
ヒントをもらい参考になると思います。
紫竹ガーデンに来た人は
農家やパートのオバちゃんの
てんこ盛りお花畑に、ちょっと・・・・とするかもしれませんが
多分バラクラとは違う
安心感やおもてなし心に
癒されると
思います。
私はやはり
あの紅茶はいただけません。
東京でも
京都でも
私がいいなあーと思うお店は
ほんとに
一期一会のおもてなしをしてくれるところです。
それは
愛想がいいとか
接客がうまいというところでは
ありません。
心を籠めた料理で
もてなしてくれるお店です。
どのお店も
そこは戦場で
客に愛想などをしている暇などない・・という
かんじで、
かといって
あわただしいというので
ありませんよ。
料理人の厳しさを
私が
美しいなと
かんじるのです。
客の食べごろや
間合いにきちんと
目配りが効いていて
それがまた、
みていて
感心させられるのです。
美味しいものを食べたいなあーと
思っている私に
一口含んだ瞬間に
体がほーつと
解けていくおいしさを
提供してくれる処です。
そして値段もきちんと
それ相応の値段で
気持ちがいいところです。
今年もまた、北海道に行きます。
もしかしたら
また
紫竹ガーデンに
行くかも・・・・・。
多分
行くと思いますよ!
たぶん
ね。