京都に行って来ます！！

今日から18日まで
京都に行って来ますので
明日と明後日のブログはお休みします。
若者二人と一緒です。

京都の梅はもう咲いているだろか？

長谷川等伯や俵屋宗達の絵や
そしてあの竜安寺の石庭も
ふたりに見せたいと思います。




そして二人ともが私の話を聞いて
涎をたらしそうになった
日の出うどんを食す予定です。

さらに
先斗町の余志屋さんの美味しい料理と
大将の
仕事ぶりなども
見せたいと思っています。




余志屋さんの大将はいつも
お客さん全体を見渡しながら

お客が料理を食べ終わるタイミングを図って
次の料理にとりかかる指示を
お弟子さん達ににだしていきます。

その目配りと
気配りの素晴らしさを
是非この二人の若者に
見てもらいたいと思います。

日の出うどんも大将のお客さばきや
その気づかいも
素晴らしいです。



若い二人にとって

仕事をするということは
どういうことであるかのヒントになれば
嬉しいです。


京都では
季節感にあふれたお料理はおいしく
いつも満足して帰ります。







それでは

行って来ます！！



ムスカリの花です！品がいいね！